טכניקת VIDE SOUS, הינה שיטה ייחודית של בישול מזון שנשמר בשקיות ניילון שנאטמו בואקום בטמפרטורות נמוכות במשך תקופה ארוכה של זמן.מערכת מגע CHEF KitchenAid השף הוא Sous Vide מערכת בישול לבית שלך.בשיטה זו, עד כה, נעשה שימוש רק במסעדות הטובות בעולם ועכשיו ניתן בקלות יחסית להשתמש בה במטבח הביתי.הסט מבוסס על מערכת לשימור ואיטום מזון עם טכניקת Sous Vide, תנור אדוי לבישול וחימום מזון ומקפיא להקפאה מהירה.כולם עשויים נירוסטה מתוחכמת בנויים בטור ופועלים יחד בסינרגיה מושלמת על מנת ליצור תוצאות נפלאות.
